24 grudnia 2012

Merry Christmas!

Śnieg za oknem, zapalone lampki i zapachy dochodzące z kuchni przypominają, że mamy już święta.
Z tej okazji chciałabym Wam życzyć dużo zdrowia, bo jest najważniejsze, pysznych potraw, bogatego Mikołaja - bądź Pani Mikołajowej :D, pomyślności, szczęścia, żeby papu poszło Wam w cycki a tym osobom, które mają ten sam problem co ja - żeby dzisiejszy dzień nie skupiał się wyłącznie na tym czego uniknąć, nie zjeść i aby wyrzuty sumienia dały dzisiaj spokój :)


~ Karolina         




23 grudnia 2012

Przedświąteczny leń i serek waniliowy.


Nie wiem jak Wy, ale ja mam jakiegoś przedświątecznego lenia i jeszcze nic dla siebie na jutro nie zrobiłam. Trochę wstyd, ale mam wytłumaczenie! Czekam aż siostra przyniesie mi od babci włoszczyznę i byłam w szale sprzątania pokoju, uf trochę mi ulżyło :D
Za niedługo rozniosę po kuchni cudowny świąteczny zapach, rozpieszczę mój brzuszek kremem z twarogu i kakaa i wstawię rybkę do piekarnika, żeby mogła zanurkować w warzywnym farszu greckim.


Waniliowy serek homogenizowany z groszkami z mlecznej i białej czekolady



21 grudnia 2012

Gingerbread cookies.



Pieeeerniczki!

Nic innego nie potrzeba mi w okresie świątecznym jak zapach przypraw korzennych unoszący się w kuchni. Moje pierwsze pierniczki, które robiłam rok temu były twarde jak kamień, nawet jak sobie grzecznie leżakowały przez długi czas w wygodnym metalowym pojemniczku. Na szczęście te, które robiłam w tym roku są bajeczne! Rozpływają się w ustach już na drugi dzień a ich maślany smak wprowadza mnie w siódme niebo, gdyby nie moje ograniczenia to wszamałabym chyba wszystkie nie patrząc na resztę :D

Przypomniało mi się jak babcia opowiadała mi kiedyś jak łamała piernik o łóżko bo Jej mama zrobiła taki twardy. Pewnie chciała mnie pocieszyć po moich nieudanych ciasteczkach, kochana babcia :)




Łatwe i szybkie a do tego pyszne!
Przepis pochodzi z gazety "Moje smaki życia"


CIASTO   PIERNIKOWE:

  • 500 g mąki
  • 1 i 1/2 szklanki miodu
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3/4 kostki masła
  • 1 opakowanie przyprawy do pierników
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody
  • Szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

  1. Miód podgrzej na małym ogniu z cukrem, przyprawami i masłem. Co jakiś czas zamieszaj masę i pilnuj, żeby się nie zagotowała, Gdy składniki się połączą, zdejmij naczynie z ognia i odstaw do ostygnięcia.
  2. Mąkę przesiej z sodą i solą. Dodaj masę miodową i roztrzepane jajko. Wyrób gładkie i lśniące ciasto. początkowo jest ono dość rzadkie, dlatego lepiej przygotować je dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce, żeby stężało.
  3. Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm i wycinaj dowolne kształty. Ułóż na blasze do pieczenia wyściełanej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 min. 





*   *   *

Na dziś to tyle, ja uciekam smażyć pełnoziarniste naleśniki na świąteczne krokiety i mam nadzieje, że nie usnę przy patelni bo pogoda dała mi się dziś mocno we znaki, do tego chyba bierze mnie jakieś przeziębienie a końca świata jak nie ma tak nie było a myślałam, że będą fajerwerki i super impreza na całym świecie :D no cóż, pozostaje mi samej tańczyć przy patelni i gotowanej kapuście :D


Trzymajcie się i do zobaczenia!


20 grudnia 2012

Cześć :)

Cześć, jestem Karolina :)
Od razu na wstępie piszę, że nie lubię za dużo opowiadać - wolę słuchać.
Nie przepadam za owsiankowymi cudami, co chyba czyni mnie tutaj wyjątkiem, ale jak stworze z niej coś dobrego to nie powiem, uda mi się zjeść z tego połowę.
Lubię patrzeć jak kwasek cytrynowy rozjaśnia czarną herbatę, odgłos łamiącej się czekolady, delektować się porankiem i stare piosenki z lat 40-60.
 Mam zaburzenia odżywiania, 20 lat na które nie wyglądam i obsesje na punkcie małych słodkich rzeczy.

Na dziś wystarczy a już jutro zapraszam na...



Tymczasem ja idę główkować co znajdę jutro w moim magicznym czekoladowym kalendarzu :)